Development of Eco-Friendly Chitosan Films Enhanced with Bioactive Citric Acid-Based Deep Eutectic Agents for Sustainable Food Packaging and Fish Preservation

柠檬酸 壳聚糖 食品包装 环境友好型 共晶体系 食品科学 化学 业务 有机化学 渔业 生物 生态学 合金
作者
Ping Shi,Xin Wang,Sajid Ali,Liyan Zeng,Xin-hui Xian,Jeng-Fang Huang,Shengtang Qin,Y. Liu,Hafiz Umer Javed
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:: 111571-111571
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111571
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