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Complex interaction of caffeic acid with bovine serum albumin: calorimetric, spectroscopic and molecular docking evidence
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作者
Aurica Precupaş,
Romică Sandu,
Anca Ruxandra Leontieş,
Dan‐Florin Anghel,
Vlad Tudor Popa
出处
期刊：
New Journal of Chemistry
[Royal Society of Chemistry]
日期：2017-01-01
卷期号：41 (24): 15003-15015
被引量：41
标识
DOI：10.1039/c7nj03410e
摘要
Binding of caffeic acid at low concentrations to bovine serum albumin enhances the thermal stability of the protein.
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