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Advance of stimulus-responsive materials in food packaging and targeted delivery of bioactive compounds: Insight of discoloration and deformation mechanisms

刺激（心理学）食品科学材料科学纳米技术化学心理学认知心理学

作者

Jiahao Yu,Rongheng Chen,Xuwei Liu,Kseniya Hileuskaya,Aliaksandr Kraskouski,Ping Shao

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2024-09-01 卷期号：: 104732-104732 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2024.104732

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