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Changes in Chemical Compositions and Enzymatic Activities During Fruit Ripening in Hawthorn (Crataegus Pinnatifida)
山楂果实成熟过程中化学成分和酶活性的变化
相关领域
成熟
化学
糖
山楂
过氧化物酶
苯丙氨酸解氨酶
还原糖
园艺
食品科学
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过氧化氢酶
栽培
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生物
生物化学
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期刊：Asian Journal of Agriculture and Food Sciences 作者：Jiang-Lian Duan; Xiao-Li Ma; Guangtao Meng; Jian‐Guo Xu 出版日期：2014-10-15 |
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