Effect of ultrasound on the functional properties and structural changes of chicken liver insoluble proteins isolated by isoelectric solubilization/precipitation

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标题	Effect of ultrasound on the functional properties and structural changes of chicken liver insoluble proteins isolated by isoelectric solubilization/precipitation
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2024.107165
DOI	10.1016/j.ultsonch.2024.107165 doi
其它	期刊：Ultrason Sonochem 作者：Mao R, Xiong G, Zheng H, Qi J, Zhang C 出版日期：2024-11-19
求助人	害羞的板凳在 2026-09-23 21:35:52 发布自安徽，悬赏 10 积分
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