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Physicochemical, structural, digestive stability, and microbiota effects of five edible mushroom polysaccharides (EMPs)
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.152108
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2026.152108 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Chenxia Xu; Mengsi Cao; Mengtian Li; Xianqian Zhang; Honghe Chen; et al
出版日期：2026-05-01
求助人
轻松冰淇淋 在 2026-07-16 16:09:15 发布自中国，悬赏 10 积分
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