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 Synergistic effects of konjac glucomannan and ultrasound treatment on inhibiting retrogradation and modifying structural properties of quinoa starch gels 相关领域
回生（淀粉）
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期刊：Food Chemistry 作者：Jiaxin Duan; Lijuan Wang; Can Lu; Jie Guo; Nan Han; et al 出版日期：2026-07-01 |
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