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标题
Steaming reheating preserves the original flavor of prepared hand-grabbed mutton: Insights from lipidomics and flavor chemistry
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.149575 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Huan Huang; Jialin Liu; Enhe Zhebu; Lu Ren; Wenxiu Sun
出版日期：2026-05-01
求助人
马婷婷 在 2026-07-28 20:39:11 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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    李健的小迷弟 李健的小迷弟 Lv11 上传了文件

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  • 6小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    20:39:14 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    20:39:12 科研通AI机器人（美国 洛杉矶）收到请求，开始寻找文献
    20:39:11 已向机器人发送请求

  • 6小时前

    马婷婷 马婷婷 Lv6 求助人 发起了本次求助

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