Effect of thermal treatment and secondary bonds on the storage stability of ready-to-eat sea cucumbers

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标题	Effect of thermal treatment and secondary bonds on the storage stability of ready-to-eat sea cucumbers 热处理和次生键对即食海参贮藏稳定性的影响相关领域热稳定性化学食品科学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.procbio.2024.09.008
DOI	10.1016/j.procbio.2024.09.008 doi
其它	期刊：Process Biochemistry 作者：Chengpeng Zhang; Laihao Li; Qiuting Wang; Yunlong Xie; Jiarun Gao; et al 出版日期：2024-09-11
求助人	panyu 在 2025-06-11 10:06:40 发布自中国，悬赏 10 积分
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