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 Preparation and characterization of microcapsules using an acid-tolerant sanxan gum combined with sodium alginate/chitosan and their application in Lactobacillus plantarum delivery 耐酸三生胶与海藻酸钠/壳聚糖复合微胶囊的制备、表征及其在植物乳杆菌递送中的应用
相关领域
壳聚糖
植物乳杆菌
海藻酸钠
化学
食品科学
乳酸
钠
色谱法
生物化学
有机化学
细菌
生物
遗传学
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| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Ming Yue; Zhuangzhuang Shi; Yufei Zhao; Jue Li; Wei Sha; et al 出版日期：2025-04-01 |
| 求助人 | |
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