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 Preparation, interaction, and digestion of peanut oil body-based emulsion gels with xanthan gum and gallic acid 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Tingwei Zhu; Shuoxing Wang; Di Yan; Lifen Zhang; Xingfeng Guo; et al 出版日期：2025-01-09 |
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