Fatty acid-whey protein interactions: A multi-spectroscopic and computational study

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标题	Fatty acid-whey protein interactions: A multi-spectroscopic and computational study
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2025.106250
DOI	10.1016/j.idairyj.2025.106250 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Ali Janbaz-amirani; Taghreed A. Majrashi; Saad Ali Alshehri; Sadegh Farhadian; Behzad Shareghi; et al 出版日期：2025-07-01
求助人	洁净问儿在 2026-07-16 20:13:46 发布自河南，悬赏 10 积分
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