| 标题 |
  Effect of gallic acid on peanut protein sensitization after high moisture extrusion 相关领域
没食子酸
挤压
水分
敏化
食品科学
化学
材料科学
生物
生物化学
复合材料
有机化学
免疫学
抗氧化剂
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| 网址 | |
| DOI |
10.26599/fshw.2024.9250196
doi
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| 其它 |
期刊：Food Science and Human Wellness 作者：Zhigang Xiao; Jiafeng Shi; Yanran Li; Keyang Sun; Xiaoshuai Yu; et al 出版日期：2025-03-21 |
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(2025-6-4)
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