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 Construction of a synthetic microbial community and its application in salt-reduced soy sauce fermentation 相关领域
发酵
米曲霉
食品科学
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期刊：Food Microbiology 作者：Hua Liu; Wenjun Zhou; Jian Lu; Dianhui Wu; Fei Ge 出版日期：2025-01-31 |
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