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 Characterization of four β-glucosidases acting on isoflavone-glycosides from Bifidobacterium pseudocatenulatum IPLA 36007 四种作用于假链双歧杆菌IPLA 36007异黄酮糖苷的β-葡萄糖苷酶的表征
相关领域
化学
葡萄糖苷酶
糖苷
双歧杆菌
食品科学
生物化学
立体化学
酶
发酵
乳酸菌
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Lucía Guadamuro; Ana Belén Flórez; Ángel Alegría; Lucía Vázquez; Baltasar Mayo 出版日期：2017-07-21 |
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