The Characteristics of Whey Protein and Blueberry Juice Mixed Fermentation Gels Formed by Lactic Acid Bacteria

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标题	The Characteristics of Whey Protein and Blueberry Juice Mixed Fermentation Gels Formed by Lactic Acid Bacteria
网址	https://www.mdpi.com/2310-2861/9/7/565/pdf
DOI	10.3390/gels9070565 doi
其它	期刊：Gels 作者：Wenqiong Wang; Yuxian Wang; Xian Liu; Qian Yu 出版日期：2023-07-12
求助人	友好访蕊在 2026-01-28 23:15:20 发布自天津，悬赏 10 积分
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