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 Insight into the formation mechanism of lotus seed starch-lecithin complexes by dynamic high-pressure homogenization 动态高压均质研究莲子淀粉-卵磷脂复合物的形成机理
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期刊：Food Chemistry 作者：Yixin Zheng; Zebin Guo; Baodong Zheng; Shaoxiao Zeng; Hongliang Zeng 出版日期：2020-01-21 |
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