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 The regulation of the texture, rheological properties, and moisture distribution of rice flour gel by ultrasonically modified soybean protein isolate 相关领域
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期刊：Journal of Cereal Science 作者：Zijian Tang; Dongmei Yang; Chenxing Du; Shengjun Han; Liang Wu; et al 出版日期：2025-01-01 |
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