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Yogurt fortification by microencapsulation of beetroot extract ( Beta vulgaris L.) using maltodextrin, gum arabic, and whey protein isolate |
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期刊:Food Science & Nutrition 作者:Shima Yousefi; Mohammad Kavyanirad; Mehrnaz Aminifar; Weria Weisany; Amin Mousavi Khaneghah 出版日期:2022-05-11 |
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