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 Transcriptomic and metabonomic to evaluate the effect mechanisms of the growth and aroma-producing of Pichia anomala under ethanol stress 相关领域
芳香
生物化学
化学
代谢组学
乙醇代谢
酵母
乙醇
食品科学
醇脱氢酶
生物
色谱法
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期刊：Food bioscience 作者：Yanru Chen; Yin Wan; Wenqin Cai; Xiaming Che; Xuehui Sun; et al 出版日期：2023-09-25 |
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