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Lactiplantibacillus plantarum SG053 and SG066 Enhance Nutritional Value of Soy Protein via Improved Essential Amino Acid Bioavailability 植物乳杆菌SG053和SG066通过提高必需氨基酸的生物利用度来提高大豆蛋白的营养价值
相关领域
生物利用度
大豆蛋白
食品科学
化学
氨基酸
价值(数学)
生物化学
生物技术
生物
药理学
计算机科学
机器学习
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| 其它 |
期刊:Probiotics and Antimicrobial Proteins 作者:David Agus Setiawan Wibisono; Chiou-Yeong Saw; Der-Kai Lau; Wei J. Chen; Hui-Fang Chu; et al 出版日期:2025-06-03 |
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(2025-6-4)