Cryoprotective Activity of Different Characterized Fractions Isolated from Enzymatic Hydrolysates of Croceine Croaker (Pseudosciaena crocea)

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标题	Cryoprotective Activity of Different Characterized Fractions Isolated from Enzymatic Hydrolysates of Croceine Croaker (Pseudosciaena crocea) 从大黄鱼（Pseudosciaena crocea）酶解产物中分离的不同特征级分的冷冻保护活性相关领域水解物肌原纤维胰蛋白酶化学食品科学色谱法酶生物化学水解
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/13/12/1946/pdf?version=171893... AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI	10.3390/foods13121946 doi
其它	期刊：Foods 作者：Zhe Xu; ShengAo Cao; Na Cui; Rui Zhang; Shuang Zhao; et al 出版日期：2024-06-20
求助人	许钟一在 2024-07-31 11:05:48 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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