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 Postmortem Changes of Desmin, Talin-2, Vinculin, and Integrin β1 in Chicken Breast and Their Effects on Tenderness 鸡胸肉中Desmin、Talin-2、苦果蛋白和整合素β1的死后变化及其对肌腱的影响
相关领域
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长春新碱
温柔
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化学
鸡胸脯
病理
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医学
生物化学
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Wanhong He; Yingbo Peng; Haixia Huang; Hang Lu; Zheng Liu; et al 出版日期：2025-03-12 |
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