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标题
Effect of tea polyphenols on chitosan packaging for food preservation: Physicochemical properties, bioactivity, and nutrition
茶多酚对食品保藏用壳聚糖包装的理化性质、生物活性和营养的影响
相关领域
多酚 壳聚糖 食品科学 食品包装 溶解度 化学 抗氧化剂 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129267
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.129267 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Mengjie Ma; Mingfei Gu; Shuaizhong Zhang; Yongkai Yuan
出版日期：2024-01-08
求助人
斯文翠 在 2025-11-23 19:19:15 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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