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3D-Printed Pea Protein–Based Dysphagia Diet Affected by Different Hydrocolloids
相关领域
吞咽困难 吞咽 食品科学 黄原胶 3d打印 刺槐豆胶 化学 流变学 材料科学 医学 牙科 生物医学工程 外科 复合材料
网址
DOI
10.1007/s11947-023-03210-1 doi
其它 期刊:Food and Bioprocess Technology
作者:Yaolei Zhu; Lei Chen; Xiaofan Zhang; Ting Meng; Zhenbin Liu; et al
出版日期:2023-09-25
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