The lipid digestion behavior of oil-in-water Pickering emulsions stabilized by whey protein microgels of various rigidities

已完结

文献求助详情

标题	The lipid digestion behavior of oil-in-water Pickering emulsions stabilized by whey protein microgels of various rigidities
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107735
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.107735 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shanan Chen; Yizheng Du; Huijuan Zhang; Qimeng Wang; Yifu Gong; et al 出版日期：2022-04-14
求助人	小z 在 2026-08-19 21:42:50 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 完美世界的应助被贪玩采纳，获得10

刚刚; ASUKA发布了新的文献求助10

1秒前; 謓言发布了新的文献求助10

1秒前; orixero的应助被xuan采纳，获得10

2秒前; olivia完成签到，获得积分10

2秒前; 隐形曼青的应助被刻苦的舞仙采纳，获得10

3秒前; 科目三上传了应助文件

3秒前; 完美世界的应助被ciciyu采纳，获得30

3秒前; 豪大大12138完成签到，获得积分10

4秒前; 木南方发布了新的文献求助20

5秒前; syy上传了应助文件

6秒前; 温柔的难破发布了新的文献求助30

7秒前; 嗯嗯完成签到，获得积分10

7秒前; 李盛男发布了新的文献求助10

7秒前; Alicia完成签到，获得积分0

7秒前; 科研通AI6.2的应助被鲤鱼羊采纳，获得10

8秒前; cm完成签到，获得积分10

8秒前; SciGPT上传了应助文件

9秒前; Akim的应助被椰椰采纳，获得10

9秒前; 慕青的应助被明月采纳，获得10

9秒前; 科研通AI6.2的应助被伶俐浩轩采纳，获得10

10秒前; 背后的文博完成签到，获得积分10

11秒前; 难过的谷芹发布了新的文献求助10

12秒前; yyr完成签到，获得积分10

13秒前; Shubin828完成签到，获得积分10

15秒前; 烟花上传了应助文件

15秒前; molihuakai上传了应助文件

16秒前; 万能图书馆上传了应助文件

16秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

17秒前; taiping完成签到，获得积分20

17秒前; 瓶子君152完成签到，获得积分10

18秒前; 笑点低的颤上传了应助文件

18秒前; 慕青上传了应助文件

18秒前; 伶俐的冬云发布了新的文献求助10

19秒前; zeng完成签到，获得积分10

20秒前; joe发布了新的文献求助10

20秒前; 脑洞疼上传了应助文件

20秒前; 李健的粉丝团团长的应助被蕾蕾采纳，获得10

21秒前; 明月发布了新的文献求助10

22秒前; 小马甲的应助被啦啦采纳，获得10

23秒前