Encapsulation of Bioactive Phytochemicals in Plant-Based Matrices and Application as Additives in Meat and Meat Products

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标题	Encapsulation of Bioactive Phytochemicals in Plant-Based Matrices and Application as Additives in Meat and Meat Products
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/26/13/3984/pdf
DOI	10.3390/molecules26133984 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Rubén Domínguez; Mirian Pateiro; Paulo E. S. Munekata; David Julian McClements; José M. Lorenzo 出版日期：2021-06-30
求助人	Yuuuan 在 2026-09-11 16:53:50 发布自江西，悬赏 10 积分
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