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Encapsulation of grape seed extract phenolics using whey protein concentrate, maltodextrin and gum arabica blends |
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期刊:Journal of Food Science and Technology 作者:Kanta Yadav; Rajesh Kumar Bajaj; Surajit Mandal; Bimlesh Mann 出版日期:2019-09-05 |
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(2025-6-4)