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 Fabrication and characterization of the nano-composite of whey protein hydrolysate chelated with calcium 乳清蛋白水解物钙螯合纳米复合材料的制备与表征
相关领域
钙
螯合作用
水解物
化学
乳清蛋白
碳酸钙
折叠（DSP实现）
生物化学
有机化学
水解
电气工程
工程类
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| 其它 |
期刊：Food & Function 作者：Cai Xixi; Lina Zhao; Shaoyun Wang; Ping‐Fan Rao 出版日期：2015-01-01 |
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