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 HPLC-Q-TOF-MS Identification of Antioxidant and Antihypertensive Peptides Recovered from Cherry (Prunus cerasusL.) Subproducts 樱桃（Prunus cerasusL.）副产品中抗氧化和抗高血压肽的HPLC-Q-TOF-MS鉴定
相关领域
溶血素
化学
抗氧化剂
李子
DPPH
超滤（肾）
食品科学
水解物
色谱法
酸樱桃
消化（炼金术）
酶
生物化学
植物
生物
酸樱桃
胰蛋白酶
水解
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Maria Concepción García; Jochan Endermann; Estefanía González-García; Marı́a Luisa Marina 出版日期：2015-01-19 |
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