Low-temperature and long-time heating regimes on non-volatile compound and taste traits of beef assessed by the electronic tongue system

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标题	Low-temperature and long-time heating regimes on non-volatile compound and taste traits of beef assessed by the electronic tongue system
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126656
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.126656 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ishamri Ismail; Young-Hwa Hwang; Seon-Tea Joo 出版日期：2020-03-21
求助人	zzy 在 2026-04-29 21:26:38 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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