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 Structure-function relationship and intelligent regulation of polysaccharide and protein-based hydrogels in food fresh-keeping packaging: A review 相关领域
自愈水凝胶
生化工程
纳米技术
化学
多糖
设计要素和原则
食品工业
钥匙（锁）
抗菌剂
活性包装
食品
水分
食品包装
仿生材料
计算机科学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zhaxi Cairang; Chong Shi; Haifei Ou; Yaqiong Wu; Donglu Fang; et al 出版日期：2026-06-27 |
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