Exploring the Relationship between Small Peptides and the T1R1/T1R3 Umami Taste Receptor for Umami Peptide Prediction: A Combined Approach

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标题	Exploring the Relationship between Small Peptides and the T1R1/T1R3 Umami Taste Receptor for Umami Peptide Prediction: A Combined Approach
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c00187
DOI	10.1021/acs.jafc.4c00187 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Wenyuan Zhang; Hui Guan; Miaomiao Wang; Wenyu Wang; Jianyu Pu; et al 出版日期：2024-05-22
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