Integrative approach to modifying banana starch: The role of physical treatment and polyphenol enrichment on physicochemical and digestive characteristics - 科研通

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标题	Integrative approach to modifying banana starch: The role of physical treatment and polyphenol enrichment on physicochemical and digestive characteristics
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115676
DOI	10.1016/j.foodres.2025.115676 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Ying Sun; Dao Xiao; Xiaoyan Zheng; Yang Yang; Lili Zheng; et al 出版日期：2025-01-04
求助人	yang 在 2026-07-28 16:05:12 发布自海南，悬赏 10 积分
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