Soybean fermentation drives the production of native neuroprotective peptides based on a peptidomics strategy - 科研通

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标题	Soybean fermentation drives the production of native neuroprotective peptides based on a peptidomics strategy
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S266592712...
DOI	10.1016/j.crfs.2025.101082 doi
其它	期刊：Current Research in Food Science 作者：Li Zhang; Shilin Gong; Yilang Zuo; Lili Zhang; Jia-Qian Chen; et al 出版日期：2025-05-01
求助人	高贵的傲云在 2026-07-08 10:42:22 发布自广东，悬赏 10 积分
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