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标题
Chemical structure of flavonoid compounds in wheat (Triticum aestivum L.) flour that contribute to the yellow colour of Asian alkaline noodles
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S073352100...
DOI
10.1016/j.jcs.2005.09.001 doi
其它 期刊：Journal of Cereal Science
作者：R. Asenstorfer; Y. Wang; D. Mares
出版日期：2006-01-01
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科研星 在 2026-10-29 16:58:03 发布自天津，悬赏 10 积分
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