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 Effect of high pressure homogenization (HPH) on functional and rheological properties of hazelnut meal proteins obtained from hazelnut oil industry by-products 相关领域
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Furkan Türker Sarıcaoğlu; Osman Gül; Ayşegül Beşir; İlyas Atalar 出版日期：2018-04-02 |
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