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 Dietary Fiber Modification for Food Applications: From Native Matrix Recalcitrance to Structure-Function Translation 相关领域
膳食纤维
纤维
化学
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生物化学
食品科学
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生物技术
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生物
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期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Youmin Zhang; Yuhong Xue; Zhou Qin; Aocheng Zhang; Haoyang Xu; et al 出版日期：2026-07-01 |
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