Isolation of a Gamma‐Aminobutyric Acid (GABA)‐Producing Lactiplantibacillus plantarum XBMU‐SN‐23 and Optimization of Its Culture Medium Composition and Fermentation Conditions

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标题	Isolation of a Gamma‐Aminobutyric Acid (GABA)‐Producing Lactiplantibacillus plantarum XBMU‐SN‐23 and Optimization of Its Culture Medium Composition and Fermentation Conditions
网址	https://doi.org/10.1002/fsn3.71782
DOI	10.1002/fsn3.71782 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Dan-Dan Gao; Chenchen Wang; Jiwen Wang; Jun-Yao Mei; Yujie Cao; et al 出版日期：2026-04-01
求助人	YY 在 2026-09-15 21:28:17 发布自浙江，悬赏 10 积分
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