Insights into the effects of fixation methods on the sensory quality of straight-shaped green tea and dynamic changes of key taste metabolites by widely targeted metabolomic analysis

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标题	Insights into the effects of fixation methods on the sensory quality of straight-shaped green tea and dynamic changes of key taste metabolites by widely targeted metabolomic analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.100943
DOI	10.1016/j.fochx.2023.100943 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Jinjin Xue; Panpan Liu; Feng Lin; Lin Zheng; Anhui Gui; et al 出版日期：2023-10-13
求助人	冷傲的怜寒在 2026-07-21 17:57:36 发布自北京，悬赏 10 积分
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