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标题
Mass spectrometry-based proteomics pipeline for screening hazardous proteins in alternative protein-based foods
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145395
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145395 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xiaowei Lou; J.Y. Lim; Bin Li; Dingyi Yu; Jayantha Gunaratne
出版日期：2025-07-01
求助人
ch 在 2026-09-18 14:48:46 发布自云南，悬赏 10 积分
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