Interaction between wheat starch and hawthorn seed polysaccharide and its influence on starch properties and in vitro digestibility

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标题	Interaction between wheat starch and hawthorn seed polysaccharide and its influence on starch properties and in vitro digestibility 小麦淀粉与山楂籽多糖的相互作用及其对淀粉性质和体外消化率的影响相关领域淀粉多糖食品科学体外化学小麦淀粉植物生物化学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144610
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144610 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qianhui Yu; Tuoping Li; Suhong Li 出版日期：2025-05-02
求助人	能干储在 2025-11-19 17:33:04 发布自河南，悬赏 10 积分
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