Isolation and characterization of a proteinaceous antifungal compound from Lactobacillus plantarumYML007 and its application as a food preservative

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标题	Isolation and characterization of a proteinaceous antifungal compound from Lactobacillus plantarumYML007 and its application as a food preservative
网址	https://doi.org/10.1111/lam.12077
DOI	10.1111/lam.12077 doi
其它	期刊：Letters in Applied Microbiology 作者：I. Ahmad Rather; B.J. Seo; V.J. Rejish Kumar; U.-H. Choi; K.-H. Choi; et al 出版日期：2013
求助人	大胆浩然在 2026-05-17 16:50:35 发布自湖南，悬赏 10 积分
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