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 Physicochemical characteristics and biological activities of soluble dietary fibers isolated from the leaves of different quinoa cultivars 不同藜麦品种可溶性膳食纤维的理化特性及生物活性
相关领域
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化学
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发酵
消化（炼金术）
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生物
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遗传学
抗氧化剂
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| DOI |
10.1016/j.foodres
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10.1016/j.foodres.2022.112393
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