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 Multifactorial Analysis of Quality Characteristics and Digestive Properties of Wheat Noodles and Current Status of Noodle Quality Modeling: A Review 小麦面条品质特性和消化特性的多因素分析及面条品质建模现状
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期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Yuanqiang Jia; Xiaoyong Liu; Pengtao Zhang; Bing Xue; Feiyue Ren; et al 出版日期：2025-11-05 |
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