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标题
LC-MS and GC–MS based metabolomics analysis revealed the impact of tea trichomes on the chemical and flavor characteristics of white tea
基于LC-MS和GC-MS的代谢组学分析揭示了茶毛状体对白茶化学和风味特性的影响
相关领域
风味 代谢组学 气相色谱-质谱法 化学 红茶 食品科学 毛状体 色谱法 绿茶 质谱法 生物 植物
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2024.114740 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Xuyang Liu; Feng Zhou; Mingchun Wen; Shan Jiang; Piaopiao Long; et al
出版日期:2024-07-09
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