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 Low-molecular-weight ferulic oligosaccharides derived from rice bran enhance the inhibitory effect on rice starch digestion by attenuating self-aggregation 相关领域
化学
麸皮
食品科学
阿魏酸
消化（炼金术）
淀粉
生物化学
抗性淀粉
阿拉伯木聚糖
糊精
碳水化合物
玉米淀粉
多糖
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Mengwei Chang; Guangsu Zhu; Kunlun Liu 出版日期：2026-03-01 |
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