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 Simulated digestion and fermentation characteristics of exopolysaccharide from Leuconostoc mesenteroides RSG7 and its effect on the human gut microbiota 肠膜明串珠菌RSG7胞外多糖的模拟消化发酵特性及其对人体肠道菌群的影响
相关领域
肠系膜明串珠菌
食品科学
发酵
明串珠菌
消化（炼金术）
肠道菌群
化学
食品加工中的发酵
微生物学
生物
细菌
生物化学
乳酸菌
乳酸
遗传学
色谱法
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期刊：Food Bioscience 作者：Binbin Wang; Kaiyue Zuo; Zhikun Zeng; Yanru Guo; Lei Pan; et al 出版日期：2024-12-11 |
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