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标题
Reinforcement of chitosan/ polyvinyl alcohol film by quercetin self-assembled nanocrystals for fresh meat preservation
相关领域
聚乙烯醇 壳聚糖 食品包装 活性包装 极限抗拉强度 保质期 热稳定性 化学工程 化学 食品科学 材料科学 纳米技术 复合材料 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145826
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145826 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Simin Fan; Ping Wang; Qing‐Feng Yang; Chaoqiao Zhu; Ming Tian; et al
出版日期：2025-08-06
求助人
颜陌 在 2025-11-02 12:28:32 发布自中国，悬赏 10 积分
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