| 标题 |
 Novel analytical strategy integrating enzymatic hydrolysis with UPLC-MS/MS for precise quantification of free and bound heterocyclic aromatic amines in crispy fried pork 酶解与UPLC-MS/MS相结合的新分析策略精确定量油炸猪肉中游离和结合杂环芳香胺
相关领域
化学
色谱法
检出限
萃取（化学）
水解
固相萃取
甲醇
基质（化学分析）
盐酸
生物化学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Zhong‐Ce Hu; Yu Wang; Dawei Yu; Chaoyang Ma 出版日期：2025-06-03 |
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